Kenji Takahashi

El maestro

Kenji Takahashi llegó a San Sebastián con el objetivo de sumergirse en los misterios de la cocina vasca y luego regresar a su tierra natal. Sin embargo, optó por establecerse permanentemente en esta ciudad, donde encuentra similitudes en el carácter de la gente con el de su Japón natal.

A lo largo de estos años, Kenji ha demostrado su habilidad para adaptar su cocina al refinado paladar donostiarra. Su secreto consiste en valorar los productos locales, que, aunque son excelentes, difieren en variedad de los que se encuentran en Japón.

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Sushi en Donostia-San Sebastián

Donde la tradición japonesa se encuentra con los sabores vibrantes que nos aportan los productos locales. Sumérgete en una experiencia gastronómica única que fusiona la elegancia del sushi con la pasión de la cocina local.

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Nuestro equipo de chefs expertos combina la meticulosidad de la cocina japonesa con ingredientes frescos y autóctonos de la región. Así, cada plato cuenta una historia de dos culturas culinarias que convergen juntos en un mismo plato.

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